Si tienes ganas de probar como saben los dulces japoneses, tranquilo, aquí, tienes información sobre ellos. El Wagashi es le nombre que suelen recibir los postres tradicionales japoneses. Hay una infinidad de combinaciones, tanto de color, como de diseño. Para los occidentales, tanto el sabor como la textura, puede ser un poco extraño -eso es cierto-.

Nos encontramos con un gran número de moldes de madera, que se pueden conseguir en tiendas especializadas o en los populares mercados de Japón -como puede ser el importante mercado de Kyoto-. Los más caros son los que están hechos de una manera tradicional y a mano. También, hay que señalar que los colores y los diseños van a depender de la estación de año en la que estemos y se suelen consumir durante la ceremonia del té.

La costumbre se inició al servir frutas y snacks de temporada, a los que se les añadió los granos, en el momento de ser procesados, lo que hacia que se creara una masa muy manejable, también, se podían freír o cocer al vapor.